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什麼是脫咖啡因咖啡？
在國內食品分類中，“脫咖啡因咖啡”是指僅去除咖啡中咖啡因成分的產品。在國外，是指經過加工去除了97%以上咖啡因的咖啡，但在韓國，即使只去除90%，也可以標示為不含咖啡因的咖啡。因此，建議對咖啡因非常敏感的人、糖尿病患者或孕婦檢查其含量。

食品藥品安全部建議韓國成人每天的咖啡因攝入量上限為 400 毫克以下，孕婦為 300 毫克以下。每天攝入超過 300 毫克咖啡因的孕婦有生下低出生體重嬰兒的風險。

咖啡因具有利尿作用，可以將體內鈣排出體外，所以骨骼脆弱或鈣攝入不足的人，胃潰瘍患者，因為它會促進胃酸分泌，失眠的人，因為咖啡因的喚醒作用使人難以入睡，也很推薦避免。

咖啡中的咖啡因不一定是壞的。適量的咖啡因具有抗氧化作用，可以緩解疲勞，清醒頭腦。此外，它還起到利尿劑的作用，可以清除體內的廢物。但過量攝入會引起焦慮、緊張、緊張、興奮、失眠等副作用，持續過量攝入會導致咖啡因成癮。

不含咖啡因的咖啡有任何影響嗎？答案是不'。除了咖啡中的咖啡因外，“綠原酸”成分具有抗氧化、降低血糖、抗病毒等作用。 “多酚”成分還可以防止老化。

據《歐洲臨床營養學雜誌》報導，脫咖啡因咖啡也含有與普通咖啡相同數量的抗氧化劑，但根據脫咖啡因過程，抗氧化劑含量最多可降低 15%。咖啡的抗氧化功能有助於預防癌症、糖尿病以及血管、神經和肺部疾病等可能由氧化損傷引起的疾病。此外，一杯不含咖啡因的咖啡含有每日推薦攝入量的 2.4% 的鎂、4.8% 的鉀、2.5% 的菸酸和維生素 B3。